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<< 만드는 재료 >>
돼지고기 목살 200g, 샐러리 1대,
감자 1개, 파인애플(통조림) 1조각
깻잎 10장, 굵은 파 1대, 마늘 2쪽
물 3컵, 청주 2큰술, 간장 1 1/2큰술
설탕 1큰술, 소금, 후춧가루 약간씩
참깨 소스 - 깨소금 3큰술, 식초 3큰술
땅콩버터 1 1/2큰술, 물 1큰술, 설탕
1/2큰술, 소금 1작은술, 간장 1작은술
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<< 만드는 방법 >>
1. 냄비에 물 3컵을 넣고 돼지고기, 굵은 파, 마늘을 넣고 푹 익도록 삶는다.
2. 돼지고기에 간장, 설탕, 청주를 넣어 조린 뒤 너비 2cm, 길이 4cm로 썬다.
3. 감자는 껍질을 벗겨 물을 자작하게 붓고 삶아 익으면 건져서 너비 2cm, 길이 4cm로 썬다.
4. 샐러리는 길이 4cm로 채썰고 파인애플은 8조각 낸다.
5. 참깨 소스를 만든다. 모든 재료를 섞어 분마기에 으깨면서 섞는다.
6. 접시에 깻잎, 돼지고기, 감자, 파인애플, 샐러리를 모듬으로 담고 참깨소스를 곁들인다.
자료제공: 미국육류수출입협회 |
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