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<< 만드는 재료 >>
베이컨 50g, 바지락(또는 굴) 50g, 양파 1개 셀러리 1줄기, 옥수수 30g, 감자 1개, 버터 1큰술, 밀가루 1.5큰술 , 스톡(육수) 4컵, 우유 1컵, 크래커 2
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<< 만드는 방법 >>
1. 베이컨 1 ×1㎝ 크기로 썬 다음 끓는 물에 데친다. 바지락은 소금물에 씻어 둔다.
2. 양파, 셀러리, 감자도 두께 0.2㎝, 1 ×1㎝ 크기로 썰어 둔다.
3. 냄비에 버터를 두르고 양파, 셀러리, 감자 순으로 볶은 다음 밀가루를 넣어 볶고 스톡을 두른다. 푹 익으면 베이컨, 옥수수를 넣고 우유도 넣어준다.
4. ③에 소금, 후추로 간하여 그릇에 담고 크래커를 부셔 뿌려 낸다. '포크빈'은 콩통조림으로, 없으면 생략해도 된다.
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