<< 만드는 재료 >> 쇠고기(늑간살) ………… 400g 중간파 ………… 2뿌리 느타버리버섯 ………… 100g 당근 참기름 소금 식용유 실백 꼬지 <<양념장>> 간장 ………… 2 큰술 설탕 ………… 1/2 큰술 참기름 깨소금 다진마늘 다진파 청주 후추

<< 만드는 방법 >> ① 쇠고기는 0.5㎝ 두께에 2.5㎝ 폭, 7~8㎝ 깊이로 썰어 칼등으로 두들겨 연하게 만든 다음 양념장에 버무려 재운다. ② 느타리버섯은 끊는 물에 소금을 넣고 대쳐 소금, 참기름으로 간을한다. ③ 당근은 0.5㎝두께에 1㎝ 폭, 6㎝ 길이로 쌓여 끊는 물에 소금을 넣고 대친다. ④ 파는 6㎝길이로 썰어놓는다. ⑤ 꼬지에 고기, 버섯, 당근, 파, 고기 순서로 끼워 쉽게 빠지지 않도록 한다. ⑥ 뜨거워진 팬에 식용유를 두르고, ⑤의 산적을 지져 접시에 담고 잣을 곱게 다져 뿌려낸다.

인기요리	와인버터스테이크   햄 팔보채   떡갈비구이   샤브샤브   늑간살 바베큐